桂花香精具有天然桂花香韵的调合香料。配方中常用的主香原料有紫罗兰叶浸膏或净油、鸢尾凝脂、乙酸 己酯、辛炔羧酸 甲 酯、桃醛 、金合欢醇、乙酸 (肉) 桂酯、康酿克绿油等。基香原料有甲 基紫罗兰酮 、紫罗兰酮 、芳樟 醇、香茅醇、松油醇等。

桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀（学名：osmanthus fragrans  (thunb.) lour.）：又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。

在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。